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奥利奥油条的做法

奥利奥油条

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1粗茶淡饭1

菜谱:296 / 关注:24 / 粉丝:17901 2015-12-02 / 人看过

这是一款最近微博上比较火的“奥利奥油条”,是奥利奥新出的一款名叫Oreo Churros的饼干棒,其外型长得就非常像西班牙炸油条Churros。
其实我也是才知道,是偶然在美食杰群聊中,看见美食杰小熊发出来的这款奥利奥油条做法链接,出于好奇,我便试着做了起来,虽然方子中的食材没有具体的量,但经过我慢慢摸索,还是一次就成功了,而且味道和口感都非常棒,吃在口中,外皮特别酥脆,里面却非常柔软顺滑,再沾上夹心酱料,尽显出多重口感和味道,让人欲罢不能,不经意间就会多吃几根。不过,这款油条别看它小,热量可不低,所以在食用的时候需要控制哈。
这款奥利奥油条做法并不难,如果你感兴趣,不妨也试试。

用料

奥利奥油条的做法

1.

备好食材:奥利奥饼干(巧克力夹心)

2.

高筋面粉和鸡蛋

3.

先将饼干里的夹心用小刀刮出来备用

4.

饼干放进食品袋中碾压

5.

碾压成细粉备用

6.

锅中倒水和玉米油(也可以用黄油)烧开后关火

7.

倒入饼干碎、高筋粉和鸡蛋

8.

充分搅拌均匀,呈面糊状

9.

将饼干面糊装入裱花袋中

10.

挤出长条形

11.

然后放入冰箱冷冻2小时以上(由于当天有事,一直冻到第二天才炸)

12.

提前将油条生坯取出回温几分钟,再放入七层油温中炸制,当油条漂浮上来后,再炸一会就可以捞出,捞出后放在吸油纸上吸掉多余的油脂

13.

将饼干夹心放入微波炉中,用高火叮20秒后调匀,这就成了奶油巧克力酱

14.

最后在炸好的油条上撒入糖粉,沾着奶油巧克力夹心酱,好好享用吧

奥利奥油条成品图

奥利奥油条成品图
奥利奥油条成品图
奥利奥油条成品图
奥利奥油条成品图

烹饪技巧

1、饼干的夹心可按自己喜欢的口味来购买
2、如果感觉不够甜,可在步骤6中加入糖,不过我觉得不加糖,甜度已经够了
3、炸油条的油温一定要高一点,否则油条下去会粘锅,如果用不粘锅炸制会好些;炸的时间也不宜过长,要不糊了就会变苦
4、也可以在糖粉中加入肉桂粉撒入
5、刚出锅的油条外酥里嫩口感最好,要趁热吃,凉了就会变软,建议吃多少炸多少,不过油条生坯可以多做点冻起来,随吃随炸

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