奥尔良烤鸡翅根的做法

奥尔良烤鸡翅根

by 老方小雨 · 6 收藏 · 1884 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡翅根10只
辅料 others
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老方小雨
1087菜谱 31034粉丝

奥尔良烤鸡翅根,是大人小孩都喜欢的一道美食,色泽金黄,香嫩可口;以前想吃都是去外面快餐店买,其实我们自己在家也可以做,省钱又实惠,而且味道一点也不比外面买得差,吃起来还非常地过瘾解馋;下面就马做法分享给大家,喜欢的不妨跟着做起来~~~

奥尔良烤鸡翅根的做法

步骤 step

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奥尔良烤鸡翅根的步骤

准备好食材(PS:牛奶漏拍了)

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奥尔良烤鸡翅根的步骤

鸡翅根清洗干净, 用盐水浸泡15分钟,把鸡肉中的血水泡掉,用于去除鸡肉中的腥味

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奥尔良烤鸡翅根的步骤

把泡好的鸡翅根捞出来,控干水分放入碗中,放入新奥尔良腌制粉

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奥尔良烤鸡翅根的步骤

再倒入20克纯牛奶,让鸡翅根更加水嫩,同时有淡淡的奶香,吃起来更加香醇;当然也可以将牛奶换成清水

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奥尔良烤鸡翅根的步骤

将鸡翅根抓揉均匀,盖上保鲜膜,腌制过夜,腌制时间越长越入味,时间长短根据个人喜好来定即可;中途翻下面,更易入味

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奥尔良烤鸡翅根的步骤

取出炸篮,把腌制好的鸡翅根放在里面,200度,烤10分钟;余下的腌汁留着备用

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奥尔良烤鸡翅根的步骤

取出炸篮,表面刷腌汁,翻面,再刷一遍,这样上色好又能防止表面风干

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奥尔良烤鸡翅根的步骤

温度不变,继续烘烤15分钟,想要颜色好看,中途可取出翻面、刷汁

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奥尔良烤鸡翅根的步骤

舀一勺蜂蜜放入碗中,与余下的腌汁拌匀

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奥尔良烤鸡翅根的步骤

刷在鸡翅根的表面

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奥尔良烤鸡翅根的步骤

送入空气炸锅中,再烤5分钟左右,烤到表面呈金黄色即可

奥尔良烤鸡翅根的成品图

奥尔良烤鸡翅根成品图
奥尔良烤鸡翅根成品图
奥尔良烤鸡翅根成品图
奥尔良烤鸡翅根成品图

奥尔良烤鸡翅根的烹饪技巧

技巧 tips

1、想要鸡翅根更加入味,可以提前一个晚上腌制放冰箱,第二天烤,这样的鸡翅根就会非常地入味又好吃;
2、奥尔良腌制粉是复合型调料,除了添加少许液体外,就不用再放其它调料了;
3、刷蜂蜜使成品颜色更加诱人透亮,蜂蜜含糖,上色快,所以烤制时间不易过长。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.69

多吃
糖尿病人群
197.5
大卡

少吃
减肥人群
10.9

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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