奥尔良风味龙骨排的做法

奥尔良风味龙骨排

by 万山红 · 0 收藏 · 743 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
猪龙骨1000克 3人份
辅料 others
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万山红
1149菜谱 120310粉丝

超市买了猪龙骨,也就是脊骨,带很多肉的那种,让工作人员直接用机器给切成了片,这样便于烹饪。直接煎不易熟,我是先煮熟了,再用格琳诺尔有机亚麻籽油煎到表面焦黄,这样既有烧烤的焦香味,肉还软烂,给孩子吃不怕咬不动。
格琳诺尔的“有机亚麻籽油”,生态原产地,有机亚麻籽榨油,吃着更放心。亚麻籽油含大量不饱和脂肪酸,所含α-亚麻酸为人体必须脂肪酸,在体内可代谢产生DHA和EPA,可促进大脑发育,对于婴幼儿智力发育有很好的帮助,被称为“宝宝的聪明油,家人的健康油”

奥尔良风味龙骨排的做法

步骤 step

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奥尔良风味龙骨排的步骤

已经切片的猪龙骨洗净

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奥尔良风味龙骨排的步骤

凉水入锅焯烫出血沫

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奥尔良风味龙骨排的步骤

焯水后捞出

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奥尔良风味龙骨排的步骤

锅里水烧开,然后放入焯过的龙骨,放入八角和姜

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奥尔良风味龙骨排的步骤

小火煮40分钟,把肉煮到软烂

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奥尔良风味龙骨排的步骤

用奥尔良烤肉料涂抹均匀,腌一小时入味

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奥尔良风味龙骨排的步骤

铸铁锅烧热,倒入适量格琳诺尔有机亚麻籽油

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奥尔良风味龙骨排的步骤

放入腌好的龙骨排

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9

奥尔良风味龙骨排的步骤

两面煎到焦黄就可以出锅了。

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奥尔良风味龙骨排的步骤

奥尔良风味龙骨排就做好啦。“格琳诺尔有机亚麻籽油,宝宝的聪明油”

奥尔良风味龙骨排的成品图

奥尔良风味龙骨排成品图
奥尔良风味龙骨排成品图
奥尔良风味龙骨排成品图
奥尔良风味龙骨排成品图

奥尔良风味龙骨排的烹饪技巧

技巧 tips

先煮再煎,肉质会很软烂。

奥尔良风味龙骨排讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
12.32

不吃
糖尿病人群
387.8
大卡

不吃
减肥人群
33.4

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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