鹌鹑蛋烤肉丸的做法
步骤
step
1
鹌鹑蛋煮熟或者蒸熟，浸冷水后剥壳备用
步骤
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2
猪肉剁成搅打成肉沫，不要打的太细腻，加入鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，葱花，姜泥和黑胡椒
步骤
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3
搅拌均匀后，加入少许花生碎（可不加）
步骤
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4
继续搅打成黏稠的肉团，放置一边备用
步骤
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5
准备面包糠，可用自制也可市售
步骤
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6
取一小团肉沫，在手中摊平，在中间放入一个鹌鹑蛋，再取适量肉沫覆盖在上面，揉搓成肉丸
步骤
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7
将肉丸放置在面包糠中，在表面均匀的裹上面包糠
步骤
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8
将做好的肉丸摆放在烤盘中
步骤
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9
送入预热好的190℃的烤箱，烤20分钟
鹌鹑蛋烤肉丸的成品图
鹌鹑蛋烤肉丸的烹饪技巧
技巧
tips
最后可加自己喜欢的酱汁，比如番茄酱，沙拉酱
肉馅中没加盐，就加了2勺生抽，如口味较重，可适量加盐
花生碎加进去可增加口感，不是必需品，可不加
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.87
克
少吃
糖尿病人群
323.8
大卡
不吃
减肥人群
28.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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