鹌鹑蛋烤肉丸的做法

鹌鹑蛋烤肉丸

by 糯米小桃子酱 · 6 收藏 · 4103 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
猪肉400克 鹌鹑蛋9颗 2人份
辅料 others
鸡蛋1个 生抽2勺 料酒2勺 黑胡椒粉1茶匙 葱花10克 姜泥3克 淀粉2勺
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
糯米小桃子酱
50菜谱 2507粉丝

炸肉丸觉得费油又会过于油腻,虽然好吃,但真的很容易腻,所以试着用烤的方法,果真清爽了许多,肉也不会显得干柴,外层裹着面包糠也是黄灿灿的,很是诱人,小孩子也很喜欢呐~
可做9个中等大小的肉丸

鹌鹑蛋烤肉丸的做法

步骤 step

1

鹌鹑蛋烤肉丸的步骤

鹌鹑蛋煮熟或者蒸熟,浸冷水后剥壳备用

步骤 step

2

鹌鹑蛋烤肉丸的步骤

猪肉剁成搅打成肉沫,不要打的太细腻,加入鸡蛋,生抽,料酒,淀粉,葱花,姜泥和黑胡椒

步骤 step

3

鹌鹑蛋烤肉丸的步骤

搅拌均匀后,加入少许花生碎(可不加)

步骤 step

4

鹌鹑蛋烤肉丸的步骤

继续搅打成黏稠的肉团,放置一边备用

步骤 step

5

鹌鹑蛋烤肉丸的步骤

准备面包糠,可用自制也可市售

步骤 step

6

鹌鹑蛋烤肉丸的步骤

取一小团肉沫,在手中摊平,在中间放入一个鹌鹑蛋,再取适量肉沫覆盖在上面,揉搓成肉丸

步骤 step

7

鹌鹑蛋烤肉丸的步骤

将肉丸放置在面包糠中,在表面均匀的裹上面包糠

步骤 step

8

鹌鹑蛋烤肉丸的步骤

将做好的肉丸摆放在烤盘中

步骤 step

9

鹌鹑蛋烤肉丸的步骤

送入预热好的190℃的烤箱,烤20分钟

鹌鹑蛋烤肉丸的成品图

鹌鹑蛋烤肉丸成品图
鹌鹑蛋烤肉丸成品图
鹌鹑蛋烤肉丸成品图

鹌鹑蛋烤肉丸的烹饪技巧

技巧 tips

最后可加自己喜欢的酱汁,比如番茄酱,沙拉酱
肉馅中没加盐,就加了2勺生抽,如口味较重,可适量加盐
花生碎加进去可增加口感,不是必需品,可不加

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.87

少吃
糖尿病人群
323.8
大卡

不吃
减肥人群
28.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢