鹌鹑蛋红烧肉的做法
步骤
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1
备好原材料：备好五花肉，鹌鹑蛋，六月鲜红烧酱油。
步骤
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2
再备些大葱，姜，蒜，桂皮，八角，香叶，三奈，花椒。
步骤
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3
鹌鹑蛋洗净，放入锅里，倒入适量清水，中火煮几分钟后，转小火煮15分钟左右。
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4
煮好之后，捞出，放入冷水里，剥壳。
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5
五花肉洗净，切均匀大小的小方块。
步骤
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6
锅里倒入清水，放入五花肉焯水，焯水后捞出用流动水冲洗干净。
步骤
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7
炒锅倒入适量油烧热。
步骤
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8
油热后，放入白糖小火翻炒，炒出焦糖色后，放入五花肉快速翻炒上色。
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9
调入适量六月鲜红烧酱油。
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10
放入姜葱蒜碎。姜葱蒜要提前切碎。
步骤
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11
调入适量盐，继续翻炒。
步骤
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12
倒入适量清水大火煮开，再转中火煮40分钟左右放入鹌鹑蛋。
步骤
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13
食材都煮熟后，关火。
步骤
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14
起锅，盛出。
鹌鹑蛋红烧肉的成品图
鹌鹑蛋红烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、炒糖的时候一定要用小火。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.43
克
少吃
糖尿病人群
217.7
大卡
少吃
减肥人群
19.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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