鹌鹑蛋红烧肉的做法

鹌鹑蛋红烧肉

by 依依 · 1645 收藏 · 26582 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
五花肉350克 鹌鹑蛋15个 3人份
辅料 others
食盐5克 冰糖15克 3片 八角1个 花椒10粒 料酒20毫升 老抽15毫升 植物油15毫升
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
依依
277菜谱 1319粉丝

五一假期宅在家里,钧钧跟着我去买菜,经过肉档时他就想起了上海吃过的红烧肉,让我买肉回去做。由于我妈在我家,她是特别讨厌甜味的菜的,所以,我没敢做堂姐夫做的那种甜味比较重的红烧肉,不会炒糖色,所以用了老抽来上色的,改良了一下,还加入了鹌鹑蛋,做出来也蛮好吃的。

鹌鹑蛋红烧肉的做法

步骤step

1

五花肉切成方块,放进冷水锅里,煮开后多煮2分钟,捞出冲洗干净,沥水

步骤step

2

热油锅,爆香姜片,放进灼烫过的五花肉煸炒一会

步骤step

3

加入料酒和老抽

步骤step

4

放盐、花椒、八角和冰糖

步骤step

5

加入没过五花肉的水,加入煮熟剥壳的鹌鹑蛋,大火煮开后,转小火炖煮40分钟

步骤step

6

大火收汁即可 

鹌鹑蛋红烧肉讨论

鹌鹑蛋红烧肉的营养信息

本菜是高胆固醇可能会导致牙周病
  • 高热量
  • 高脂肪
  • 低盐
  • 高胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
展开全部
让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢