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鹌鹑蛋炖红烧肉的做法

鹌鹑蛋炖红烧肉

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菜谱:431 / 关注:0 / 粉丝:10402 鹌鹑蛋炖红烧肉的原文 / 2014-10-16 / 人看过

秋天总是给人一种萧索的感觉,但在秋叶凋零的一瞬间又是最美的,所以总觉得要在秋天吃那些红红火火的东西,想是要留在那些美,忘记那些凋零的萧索。也许古人的贴秋膘也是这个理。炖锅上噗噗的冒着热气,肉香,暖香立刻扑上心头。

用料

调料

鹌鹑蛋炖红烧肉的做法

1.五花肉切大块、葱切段、姜切块

2.肉块洗净,凉水下锅,焯出血沫捞出用热水洗净待用

鹌鹑蛋炖红烧肉tI.jpg

3.锅烧热,放入肉块,小火慢慢将肉煸炒出香味,煸出焦香

4.下入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、小红尖椒继续煸炒出香味

鹌鹑蛋炖红烧肉LC.jpg

5.加入莫过肉的热水,开大火烧开后倒入酱油、料酒、盐、糖,转小火慢慢炖40分钟左右

鹌鹑蛋炖红烧肉XR.jpg

6.这时候可以将鹌鹑蛋煮熟去皮

7.肉炖到八成熟的时候将鹌鹑蛋下入锅中

鹌鹑蛋炖红烧肉uB.jpg

8.小火慢慢收汁,装盘

鹌鹑蛋炖红烧肉rx.jpg

鹌鹑蛋炖红烧肉bs.jpg

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