KT猫香草慕斯的做法
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0
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1
鸡蛋黄加20克细砂糖打匀
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2
加入玉米油和牛奶打匀，筛入低筋面粉拌匀
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3
蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，加入30克细砂糖打至湿性发泡
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4
1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀
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5
面糊倒入烤盘中(28*28厘米)，震出气泡，预热烤箱，上下火，中上层，170度烤20分钟
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6
香草荚、牛奶加20克细砂糖隔水加热，关火盖盖焖20分钟
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7
加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片，小火加热搅拌至融化
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8
离火后加入蛋黄拌匀，隔水加热至浓稠，过筛一次
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9
淡奶油加20克细砂糖打6分发，加酸奶打匀
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10
淡奶油加入蛋黄糊中拌匀
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11
取2勺慕斯液加班兰香精拌匀，挤在蝴蝶结和鼻子上急冻凝固
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12
再倒入剩下的慕斯液，盖上戚风蛋糕片，急冻凝固(只要周围冻硬就可以脱模了)
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13
脱模后用巧克力酱挤在眼睛上
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.56
克
少吃
糖尿病人群
480.5
大卡
不吃
减肥人群
45.8
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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