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芒果椰汁西米露的做法

芒果椰汁西米露

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美食杰

原文 / 2010-06-01 / 人看过
用料

主料

调料

芒果椰汁西米露的做法

材料集合图

芒果椰汁西米露Sr.jpg

1.锅内加水煮开,煮开后加入西米,并用汤匙不停的来回搅拌。

2.煮至5分钟停火,加盖焖上5分钟。

3.把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状。这时,内部还是有很大的白点儿。

4.锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮约5分钟,西米中间只有一个小小的白点儿停火后再焖5分钟。5分钟后,这时的西米已经呈透明状了。捞起西米,放入凉开水中。

芒果椰汁西米露JZ.jpg

以上为西米的煮法,下文才真正开始做芒果椰汁西米露。

5.把椰汁倒入到保鲜盒中。

6.把浸在凉开水的西米捞出,沥干水分加入椰汁中。加入适量的白糖。

7.盖上保鲜盖。放入冰箱冷藏1—2小时。使西米充分的吸足椰汁。

8.把芒果切成丁,放入料理机中打成芒果泥。芒果的切法点击这里。

9.把冰好的椰汁西米露倒入杯中,加入打好的芒果泥拌匀就可以开动咯。

芒果椰汁西米露Qe.jpg

芒果椰汁西米露gZ.jpg

烹饪技巧

1、我用的是听装椰汁,它的味道比较淡,我又喜甜,所以又加了些白糖。

2、如果不加芒果,做法的前三步就是椰汁西米露了。

3、做好的西米露最好要尽快喝完,冰一小时左右的西米吃起来QQ的。可放了一天的西米再吃起来只软不Q了。

4、夏日喜凉的可以再在里面加些冰块。我不大喜欢凉哈,喝的时候还要放微波炉里加温咧。这个看个人喜好吧。

芒果椰汁西米露的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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