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蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶

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83小钟

菜谱:432 / 关注:0 / 粉丝:5262 蜂蜜柚子茶的原文 / 2010-09-08 / 人看过
用料

调料

蜂蜜柚子茶的做法

1.柚子上撒盐,用手搓搓,再用小刷子把表面刷洗干净

2.用削皮刀把柚子皮薄蒲的削下一层

3.削好的柚子皮翻到背面,用小刀把皮内白色的部份尽量的去除干净

4.把处理好的柚子皮切成细丝,用盐开水浸泡1小时左右

蜂蜜柚子茶he.jpg

5.柚子果肉去白膜和筋,撕散备用

蜂蜜柚子茶iV.jpg

6.盐开水泡好的柚子皮用水清洗干净,沥干水份

蜂蜜柚子茶HM.jpg

7.把柚子丝,柚子果肉和冰糖一并倒进汤锅里,加清水(水量刚没过内容)一起煮开后转小火慢煮

蜂蜜柚子茶Sd.jpg

8.大概一小时左右,熬至水份收干,柚皮金黄透明,柚皮丝和柚肉呈浓稠状即可关火。待放凉后装入无油无水的干净玻璃瓶里。边加柚子茶边加蜂蜜,蜂蜜的用量大概是柚子茶的一半

蜂蜜柚子茶rF.jpg

9.调好蜂蜜后的柚子茶,稍加搅拌后密封好,冷藏放置一个星期后就可以了。你可以用它冲水喝,也可以当果酱来吃

蜂蜜柚子茶BB.jpg

蜂蜜柚子茶ws.jpg

烹饪技巧

1、柚子皮是能去痰止咳,但也是苦味的主要来源,如果不喜欢苦味重,可以减少柚皮的用量。我用了这个柚子的2/3的皮。

2、煮的过程中要注意常搅动,千万别煮糊锅了。

3、做好的蜂蜜柚子茶越放会越甜,可以一次多做些。

4、柚子皮切丝的那个过程相当崩溃,我是拿着剪刀,一边看电视一边剪滴,事实证明,还不错。剪得粗细均匀,最主要的是没剪伤手。

菜品特色

蜂蜜柚子茶应该是随着韩剧一起进入我们心中滴。据传,它可是韩国很有名的养身茶。能化痰,镇痛,润喉止咳、预防感冒、帮助消化,而且还有很好的美容功效。柚子清淡又特别的苦味加上蜂蜜的甜,口感更是一流。

饮食禁忌

蜂蜜柚子茶属寒凉,体寒脾虚的人不能太多的饮用。

蜂蜜柚子茶的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

蜂蜜柚子茶的讨论

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