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菠菜猪肝汤的做法

菠菜猪肝汤

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菜谱:139 / 关注:0 / 粉丝:1051 菠菜猪肝汤的原文 / 2008-06-11 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

菠菜猪肝汤的做法

1.将猪肝洗净滤去血水后切片

2.切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净

3.猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物,烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩)

菠菜猪肝汤uR.jpg

4.锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好),水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可

菠菜猪肝汤QS.jpg

菠菜猪肝汤mx.jpg

营养功效

     肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,同时,还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。

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