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凉拌豆腐皮的做法

凉拌豆腐皮

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2008-06-17 / 人看过
用料

调料

凉拌豆腐皮的做法

1.将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内

2.将菠菜择洗干净,放入沸水锅内略烫一下,捞入冷开水内投凉,捞出挤去水分,切成段,与豆腐皮拌匀装盘

3.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀,浇在豆腐皮上即成

烹饪技巧

色泽美观,脆嫩辣香,清爽适口。

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