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黄金山药条

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养肾
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美食杰

2008-06-09 / 人看过

黄金山药条的做法

菜系及功效:家常菜谱 咳喘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 工艺:油爆

黄金山药条的制作材料:

主料:山药500克

辅料:咸鸭蛋300克

调料:花生油40克,白砂糖20克,味精3克

黄金山药条的特色:

色泽金黄,口味香咸。

黄金山药条的做法:

1. 山药去皮切条。熟咸鸭蛋取其黄用刀压碎,加入白糖、味精调匀。

2. 锅内加花生油,烧至五成热时,加山药条,炸至金黄色捞出。

3. 锅中加少许油,加咸鸭蛋黄炒匀,加入山药条颠炒均匀即成。

黄金山药条的制作要诀:

1. 因有过油炸制的过程需准备花生油500克。

2. 山药炸至金黄色。

3. 炒鸭蛋要用中火,翻勺要均匀。

健康提示

1. 山药适宜与鸭肉共食,鸭肉既可补充人体水分又可补阴,并可消热止咳。

2. 山药的补阴功能更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,还可以起到滋阴肺的作用。

3. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

食物相克

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
黄金山药条tx.jpg

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