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1. 将鸡蛋打入碗内,放入牛奶、精盐调匀.2. 把小泥肠(火腿肠)切成薄片;3. 往煎盘内注入熟猪油烧热,下入泥肠炒去水分;4. 下入鸡蛋煎成饼,翻几下卷成卷,再稍煎,呈焦黄色即可装盘。
小泥肠煎鸡蛋的讨论