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川贝炖雪梨的做法

川贝炖雪梨

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菜谱:365 / 关注:0 / 粉丝:7666 川贝炖雪梨的原文 / 2012-09-12 / 人看过
用料

主料

调料

川贝炖雪梨的做法

      川贝雪梨也是民间调理咳嗽燥热的常用方,特别是对肺燥引起的咳嗽,功效特别显著。润肺止咳化痰平喘。我还加入了少量的枸杞,枸杞也有养肝、滋肾、润肺的功效,主治虚劳咳嗽等。每天一次,喝了两天,觉得确实有好的趋势,特意拿来分享给大家。这个是现由于肺火引起的干咳,感冒流鼻涕咳嗽那种还是建议及时吃药就诊哈~

1.雪花梨、鸭梨都可以

2.川贝碾碎成粉

川贝炖雪梨Rp.jpg

3.雪梨切成滚刀块

4.加入150ml的白开水

川贝炖雪梨Xr.jpg

5.加入磨好的川贝粉和枸杞,稍事搅拌

6.蒸锅上汽后放入炖盅,盖上锅盖,小火加热1个小时,用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味

川贝炖雪梨RT.jpg

川贝炖雪梨Ui.jpg

烹饪技巧

1、梨不用去皮,梨皮里面有很多的营养。

2、水量不用多,主要是用来融化川贝粉,比这个水量再少一点也可以。

3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。

4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放,可以品尝后酌情添加,避免过甜。

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