回到顶部

油炸鬼蒸鱼肠

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
青少年食谱
健脾开胃食谱
营养不良食谱
  • 工艺
  • 难度
    未知
  • 人数
    未知
  • 口味其他口味
  • 准备时间
    未知
  • 烹饪时间
    未知

美食杰

2008-06-10 / 人看过

油炸鬼蒸鱼肠的做法

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:清蒸

油炸鬼蒸鱼肠的制作材料:

主料:草鱼肠100克
辅料:鸡蛋100克
调料:油条10克,大葱5克,胡椒粉1克,姜汁2克,白酒3克,盐1克,植物油15克

油炸鬼蒸鱼肠的做法:

1.将鲩鱼肠用剪刀剪开白肠,弃去黑肠,刮去污物;用盐将鱼肠拌擦,用清水将鱼肠冲洗干净,抹干水分,加入腌料(胡椒粉、姜汁、白酒、盐)腌匀;葱切碎。
2.鸡蛋去壳,搅匀;油炸鬼切碎粒,加入腌透鱼肠,撒上葱粒。
3.烧滚开水,将鱼肠隔水蒸熟,取出,撒入少许胡椒粉,再将烧沸的滚油淋上,即可食用。

油炸鬼蒸鱼肠的制作要诀:

草鱼又称鲩鱼;油条又称油炸鬼。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
油炸鬼蒸鱼肠的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

油炸鬼蒸鱼肠的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品