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买过海参的朋友都知道,海参市场品种繁多,优参和劣参混杂在一起,稍不注意,就可能买到劣参,那么在选购海参时,消费者们应该选择什么样的海参呢?郝老板海参给大家几点建议。

 

一、要看海参的外观

一般好的海参皮质清晰,颜色自然,绝不是通体的黑色,当然也不是通体都是白色的粉末,另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整;其次,要看海参的发泡效果了,好海参的肉质劲道一些,吃起来有弹性。 


二、海参一定要干燥

不干的海参容易变质,而且因为含有大量水分价格实际高出了很多。

   

三、挑选干瘪海参

现在有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但因为参体异常饱满,颜色也黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性;另外还需要注意的是,有的海参是染色的,在外观看颜色非常漆黑,海参的开口处也是黑色的,里面露出的海参筋都是黑色的,因此消费者挑选时一定要擦亮眼睛


四、不要一味追求价格便宜

消费者不要一味追求价格便宜,要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发海参,而一斤劣质干参水发后不超过5斤,甚至破碎不堪,根本无法食用。

 

另外,小编再教您四招望、闻、问、切法挑选海参:

好的海参刺粗壮而挺拔,也就是俗称的短、粗、胖,而劣质海参的刺长、尖、细。野生海参要3年以后才能长成,而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺,才会具有丰富的营养价值。

 

不同海域里的海参味道不同,好的海参闻起来有种鲜美的味道,劣质海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有药品的味道,可能掺有添加剂。

 

首先问海参的产地,不同地域海参的质量不同,然后问年龄,一般野生海参要3年以后才能成长,而圈养的海参一般两年就长成了。海参的年龄决定着海参的尊贵程度,因此一定要问年龄。

 

海参弹性很重要。手的感知是最直接准确的挑选法,首先要判断海参潮湿不潮湿,有的海参水分严重超标,手能感觉到,好海参的手感好,有弹性,而质量不高的海参摸起来发软,缺乏弹性。

 

海参,是一种老少皆宜的滋补佳品,没有时间与空间的限制,营养丰富,口感Q弹。吃海参,不会选海参怎么办?找老郝!郝老板海参,纯野生海参,传统淡干生产,这绝不是自卖自夸,而是用实际行动,致力于让所有人都能吃到健康、实惠的优质海参。

  郝老板海参微信号:miaoyong601

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