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现在很多人吃海参,但是很多人当中的不少人吃海参的方式是错误的,那么海参怎么吃健康又营养呢?郝老板海参行家给大家几点建议。


提到中餐,很多人都会想到“煎炒烹炸”等花样百出的手法,然而过度烹饪,容易造成对海参营养结构的破坏,并且食用油会分解海参的肉质,所以,各种油炸海参,爆炒海参都容易造成营养成分流失,吃海参其实应该以清淡为主。


下面这几种海参的吃法,称得上是既营养又美味,而且做法也很简单,跟着郝老板海参一起来看看吧。

海参豆腐菌菇汤

主料发好的海参一只,豆腐一小块,杏鲍菇,香菇。

料:盐、胡椒粉、葱、姜、香菜。

步骤:

1.坐锅烧水,在等待水开的过程中,将海参切丁,豆腐切成见方的豆腐块,杏鲍菇和香菇切成大小合适的片状,葱切段,姜切片。

2.水沸腾后,把切好的香菇和杏鲍菇放到锅里煮一下,放入葱姜等辅料。

3.水再次沸腾后,倒入豆腐和海参,加入适量的盐。

4.中大火煮至水开后,加入白胡椒粉和香菜即可出锅食用。


海参山药枸杞汤

料:发好的海参一只,豆腐一小块,山药一段,枸杞若干。

料:盐、葱、姜。

步骤:

1.发好的海参切成小段,山药去皮,切成均匀的滚刀块,枸杞用水清洗干净。

2.在锅里加入适量高汤,放入山药块和洗过的枸杞,以及葱、姜。

3.水烧开后,不要立即关火,要中火再煮二十分钟左右。

4.把切好的海参放进锅内,加入适量盐调味,接着煮10分钟即可出锅。



猪肉鸡蛋海参羹

料:一只发好的海参,一个生鸡蛋,一点猪瘦肉,一段胡萝卜。

料:盐、葱、姜、胡椒粉、水淀粉。

步骤:

1.发好的海参切丁,胡萝卜切丝,猪瘦肉也切丝,葱要准备两份,一点葱段,一点葱花,姜切丝。

2.调一碗水淀粉,水淀粉一定要打的薄一些,否则勾芡的时候容易凝固。

3.油锅烧热后,放姜丝、葱段爆香,倒入肉丝翻炒后,再放胡萝卜丝和海参一起煸炒。

4.锅里加入适量水,放入适量盐,水开后先把鸡蛋打到汤里,搅成蛋花状。

5.把水淀粉倒进去,搅拌均匀,撒上葱花和胡椒粉,就可以出锅了。


海参含胆固醇极低,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,因此海参是不折不扣的海洋健康食品,市面上海参这么多,吃海参,不会选海参怎么办?找老郝!郝老板海参,纯野生海参,传统淡干生产,这绝不是自卖自夸,而是用实际行动,致力于让所有人都能吃到健康、实惠的优质海参。

郝老板海参微信号:miaoyong601

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