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猪皮冻的做法

12万次播放 发布时间:2018-11-03
视频内容

1、猪皮280克切段,蒜末姜片各5克,香菜7克,小葱一根切段
2、倒入猪皮开水下锅,焯水去腥去血沫
3、清水1升大火煮沸,倒入猪皮,盐2克,生抽15克,老抽5克,倒入姜片,葱段,桂皮一块,八角一个,香叶片,料酒5克,大火煮沸转小火煮5分钟
4、猪皮倒入模具,加入汤汁,冰箱冷冻成型
5、做调料,醋20克,生抽10克,倒入蒜末,香菜,搅拌均匀
6、猪皮冻切片

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