咸鱼茄子煲的做法

1、姜丝5克、蒜片4克、葱花10克、五花肉80克切片、咸鱼60克切开，茄子去蒂刮皮切条
2、锅中放食用油5ML，放入葱花、蒜片、姜丝，大火爆香，倒入五花肉，煸炒至肉片变色
3、加入生抽10克，老抽5克，翻炒均匀，依次倒入咸鱼、茄子翻炒均匀
4、加入高汤200ML，翻炒至茄子变软