1、葱丝30克,姜丝5克,葱段10克,姜片5克,红辣椒10克切丝、鲤鱼1条去鱼鳞去内脏打斜刀 2、隔水,放入葱丝、姜片、白砂糖3克,料酒10克,大火蒸20分钟 3、烧滚油 4、放入葱丝、姜丝、红辣椒,浇滚油