麻油猪肝的做法

1、小葱切段，山药去皮切片，猪肝切条
2、碗中放入猪肝，加入清水浸泡1小时，反复换水至血水析出
3、碗中倒入沥干水分的猪肝，加盐，生抽，料酒， 搅拌均匀
4、锅中放油，倒入葱段，姜片，大火爆香，加入芝麻油，翻炒均匀
5、倒入山药，猪肝，枸杞，盐，翻炒均匀