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椰香曲奇饼干的做法

椰香曲奇饼干

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原文 / 2010-05-28 / 人看过
用料

辅料

调料

椰香曲奇饼干的做法

1.无盐黄油室温彻底软化,用电动打蛋器搅打均匀

2.分两次加入糖粉,将黄油打发,呈鹅黄色,体积略膨胀,挂在打蛋器上的黄油呈现小尖尖

3.分次加入蛋液,每完全打匀一次,再加入下一次,直到完全搅拌均匀

椰香曲奇饼干JS.jpg

4.分次加入椰奶,每完全打匀一次,再加入下一次,直到完全搅拌均匀

5.加完椰奶搅拌好的样子

6.将低筋面粉,椰子粉,盐混合筛入上一步

椰香曲奇饼干cg.jpg

7.用橡皮刮刀拌匀

8.在铺有不沾布的烤盘中,用曲奇花嘴挤出环形

9.170度中层烤约10-15分钟。下火上色完毕即可关闭下火,用上火继续烤几分钟,至表面微金黄即可

椰香曲奇饼干ER.jpg

椰香曲奇饼干rg.jpg

烹饪技巧

1、黄油要室温自然软化,不要融化或放在很热的地方。

2、液体要分次加入,每打匀一次再加入下一次。

3、椰奶在超市可以买到。椰子粉在烘焙店很好买到,我用的是泰国产的。

4、除了环形,也可以根据自己的喜好挤出其他形状。

5、可以添加可可粉,抹茶粉等做出其他口味。

6、曲奇饼干一般是下火先上色完毕,可以关闭下火,用上火继续烤几分钟。

椰香曲奇饼干的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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