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桂花金糕山药的做法

桂花金糕山药

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菜谱:288 / 关注:0 / 粉丝:4239 桂花金糕山药的原文 / 2010-11-11 / 人看过
用料

桂花金糕山药的做法

1.铁棍山药洗干净,用削皮器轻轻把上面的刺刮掉,皮可去可留,然后再清洗一下

2.将山药切成几段放入盘中,入蒸锅蒸6、7分钟至熟

桂花金糕山药Zx.jpg

3.蒸山药的同时时把山楂糕切成小块

4.待山药蒸熟,取出切开,再放入山楂糕,淋上糖桂花即可

桂花金糕山药Zi.jpg

桂花金糕山药uE.jpg

桂花金糕山药Be.jpg

烹饪技巧

1、因铁棍山药很细,易熟。如果是较粗的棒山药,需适量延长蒸的时间。

2、山药去掉毛须后的皮是可以吃的,尤其是铁棍山药的皮较软,所以不必完全削去。

3、铁棍山药一般不会出现削皮后氧化变黑的情况。

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