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冰糖梨水的做法

冰糖梨水

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红姨食坊

菜谱:349 / 关注:1 / 粉丝:2734 冰糖梨水的原文 / 2012-03-12 / 人看过
用料

调料

冰糖梨水的做法

材料集合图:

冰糖梨水mE.jpg

1.将鸭梨洗净,去皮

2.去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感

冰糖梨水Iz.jpg

3.将处理好的梨,切成滚刀块

4.锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖融化

冰糖梨水Cr.jpg

5.冰糖化完后,把梨块放进去

6.大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可

冰糖梨水rE.jpg

冰糖梨水tZ.jpg

冰糖梨水bk.jpg

烹饪技巧

       冰糖梨水虽简单,但是要想做出粘稠透亮的冰糖梨水是有讲究的,在选材上选用鸭梨和多晶冰糖,鸭梨虽然生吃着很难吃,但是煮出来的水透亮清甜,鸭梨也可用雪梨代替的;使用多晶冰糖,可以使煮出来的梨水更加的粘稠,单晶冰糖也可以,但是煮出来的水不会那么粘稠。

饮食小常识

       春季时不时的就会刮风,不仅容易嗓子发干,引起咳嗽,上火,感冒等;而且脸上擦多少护肤品,还是干干的。要想在春季调养好自己的身体,保养好自己的皮肤,外在保养加健康饮食需双管齐下。饮食上应以清淡为主,多喝一些润肺去火的汤水,以提供身体充足的水分。

       冰糖梨水,不仅适合干燥的秋季饮用,也适合多风的春季食用。煮上这么一锅子冰糖梨水,宝宝喝了润肺止咳去火,老年人喝了对缓解咳嗽,慢性咽炎有很好的作用,女性朋友们喝了,还可以美容养颜,滋润皮肤,真可谓一举多得啊,在这个日渐温暖的春季,使家人每天健健康康的,才是我们最大的幸福~

营养功效

       梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效;明代李时珍《本草纲目》载:“梨,生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。

       冰糖味甘、性平,入肺、脾经;具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

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