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梅州英冠腐竹

作者:赫尔辛基

梅州英冠腐竹的原文 / 2014-05-12 / 人看过 / 评论(0)
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简介

梅州英冠腐竹是梅州大浦的特产。腐竹又称腐皮或豆腐皮,是很受欢迎的一种汉族传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。 特产特点: 其韧劲很好,经煮不烂,有嚼劲,是烹饪煲汤等的佳选。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。 食用功效: 腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。 温馨提示: 1·在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。 2·中午吃腐竹健脑抗疲劳 腐竹最适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。 3·腐竹是豆制品的高档食物,以营养价值之高,被许多人广称为素中之荤。 4·腐竹须用凉水泡发,如允许使腐竹整洁雅观,如用热水泡,则腐竹易碎; 5·但是,吃腐竹时,注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收,而豆浆则不宜加红糖,加白糖也要待煮熟离火后才能加。

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