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炒羊肚

作者:只為快樂

炒羊肚的原文 / 2014-05-12 / 人看过 / 评论(0)
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简介

羊肚:味甘,性温,入脾、胃经,具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效,用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。 营养价值: 羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。 功效作用: 羊肚补虚,健脾胃,治虚劳羸瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频。

做法

制作: 1.羊肚放进开水中烫熟,捞出,切细丝; 2.芹菜切段; 3.竹笋切丝; 4.辣椒去籽后切丝(以上材料均切成5厘米长); 5.蒜头剁成泥; 6.锅倒内进15克油烧热,放入羊肚丝稍炒; 7.再放蒜泥、辣椒和竹笋一起拌炒; 8.然后放芹菜及盐、味精、酱油、料酒,边炒边加少许高汤; 9.起锅前用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡; 10.再淋上麻油,炒匀即可盛盘。

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