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香菜叶肉末粥的做法

香菜叶肉末粥

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菜谱:277 / 关注:0 / 粉丝:1315 香菜叶肉末粥的原文 / 2011-04-08 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

香菜叶肉末粥的做法

材料集合图:

香菜叶肉末粥Fe.jpg

1.头天晚上,睡觉前把大米淘洗干净,用少许油、盐拌匀,腌20分钟,放进焖烧锅内胆,加入5碗左右清水,大火煮开后,打开锅盖继续大火煮5分钟,关火把内胆放回焖烧锅里。第二天早上把内胆取出,放煤没气灶上,大火煮开,用长柄汤勺向着同一个方向搅拌十来下,白粥就会很浓稠啦

2.瘦肉略剁成肉末,放少许油、盐抓匀,腌几分钟,放进煲好的白粥里,开大火,用汤勺划散肉末

3.加入切碎的香菜叶子

4.煮至香菜叶断生,放盐调味即可

香菜叶肉末粥ZD.jpg

香菜叶肉末粥Sj.jpg

香菜叶肉末粥Dz.jpg

       一把香菜四道菜:香菜梗炒肉丝+香菜叶肉末粥+香菜梗土豆丝+香菜叶肉片豆腐汤
 

香菜叶肉末粥Uk.jpg

营养功效

       香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,俗称“芫荽”状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

菜品特色

       我把香菜的叶子摘下,留着第二天做香菜肉片粥啦,香菜的梗,用来炒了肉丝,很清香,很爽脆!

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