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土豆番茄牛腩汤的做法

土豆番茄牛腩汤

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菜谱:1088 / 关注:0 / 粉丝:19458 土豆番茄牛腩汤的原文 / 2011-08-19 / 人看过
用料

主料

调料

土豆番茄牛腩汤的做法

1.牛肉泡一下水,去血水,洗净切块

2.锅内放冷水,放牛肉,焯水捞出、姜切片、葱切段

土豆番茄牛腩汤TF.jpg

3.锅中放适量清水,将焯好的牛肉放入,放姜片、葱段,加一点点料酒、生抽,大火煮开之后,转小火炖30分钟(我为了节约时间用的是高压锅,如果普通的砂锅,可适当延长时间)

4.这时候,土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块

5.半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜,继续炖

6.半小时后将剩下的番茄放入,这时候就不要加盖限压阀了

7.继续炖10多分钟

8.加少许盐和胡椒粉调味儿即可,喝的时候放香菜点缀

土豆番茄牛腩汤cn.jpg

土豆番茄牛腩汤cJ.jpg

菜品特色

      番茄、土豆和牛肉是十分常见的食材搭配,但别小看这三样东西,料理后的成品不但酸甜味美,而且荤素搭配合理,营养互补,有补血抗衰、益气强身之效,是非常适宜天冷的冬季常食的美味佳肴。今天用这三味煲汤,无需其他配料,只需两片生姜去去腥味即可,热呼呼的非常好喝。

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