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酸梅汤的做法

芹意

菜谱:275 / 关注:1 / 粉丝:5297 酸梅汤的原文 / 2013-06-21 / 人看过

酸梅汤酸甜适口,生津止渴,清凉开胃,是我国祖传的民间流行饮品,也是夏季必不可少的恩物,搭配合理还能成为保健饮品。

用料

主料

辅料

调料

酸梅汤的做法

1.乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净,如果是大块儿的冰糖要敲碎

2.乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅),加入清水,大火煮开后转中火,保持沸腾煮约30分钟

酸梅汤Jf.jpg

3.加入冰糖,再煮10分钟左右,期间尝尝味道,调节冰糖的用量

4.最后加入鲜薄荷,立即关火。(如果用干薄荷,再煮5分钟)

酸梅汤Pr.jpg

5.冷却至室温后,过滤出固体

6.再次细细过滤,即可饮用。冷藏后或加冰饮用更佳

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