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罗宋汤的做法

罗宋汤

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菜谱:365 / 关注:0 / 粉丝:7687 罗宋汤的原文 / 2012-07-03 / 人看过

一直以来都没有做过罗宋汤,每次想做,都觉得加了牛肉的菜,多少会麻烦些。这次亲自做了一次,觉得真的还好,反而觉得有菜有肉还有汤,一举多得的好菜。我们总是在做与不做之间徘徊,纠结的那个时间,也都实践了数次了。面对犹豫、纠结、徘徊,最好的解决办法就是行动力。不做永远会纠结,做了就永远不会再为同一个问题纠结了。
罗宋汤做法多样,可以根据个人喜欢调换食材。比如不喜欢胡萝卜可以改成土豆,不喜欢芹菜可以改成圆白菜。我家嘛,因为某人喜欢吃肉,所以我加了牛肉。

用料

主料

辅料

调料

罗宋汤的做法

1.牛腩切成约3cm左右的块

2.芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁,西红柿切块备用

罗宋汤Cv.jpg

3.锅中加入清水,放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用

4.锅中加入适量的油,放入西红柿翻炒2分钟

罗宋汤jK.jpg

5.待西红柿炒软,放入番茄酱翻炒3分钟

6.加入适量的清水,没过西红柿为宜,中火煮开后放入焯过水的牛肉

罗宋汤Sj.jpg

7.放入香叶和百里香

8.盖上锅盖,中小火,保持小开锅焖煮40分钟

罗宋汤bs.jpg

9.炒锅烧至5成热,放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底,再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒,炒至断生后盛出备用

10.待牛肉煮至软烂后,放入炒好的蔬菜丁继续焖煮10-15分钟即可享用

罗宋汤Qg.jpg

罗宋汤ul.jpg

罗宋汤GT.jpg

烹饪技巧

1、喜欢喝汤的,可以多放一些汤。喜欢吃浓郁的的,可以少放一些水。

2、用番茄酱来做这道菜,不是番茄沙司。番茄酱是生的,没有经过调味,味道会更自然。

3、没有鲜百里香也可以用干百里香碎代替。

罗宋汤的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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