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鱼干蒸腊肉的做法

鱼干蒸腊肉

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菜谱:49 / 关注:0 / 粉丝:175 鱼干蒸腊肉的原文 / 2011-01-13 / 人看过
用料

主料

调料

鱼干蒸腊肉的做法

材料集合图:

鱼干蒸腊肉Mc.jpg

1.腊肉:五花肉切长条状洗干净后沥干水,加五香粉、二锅头、老抽、生抽、盐、姜蒜茸、砂糖拌匀,放冰箱冷藏腌一天,拿出用绳子穿起挂在通风处吹至干硬

2.鱼干:鱼洗净去鳞吸干水份,加盐腌入味即可挂起风干。(所有调味份量请根据肉类的份量和个人口味适当增减)

3.蒸制:鱼干、腊肉切件,放盘中码好,铺上姜丝,倒入少许生油、生抽、砂糖、料酒,入锅蒸10分钟即可

鱼干蒸腊肉SR.jpg

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