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鲜麦仁炒鸡丁的做法

鲜麦仁炒鸡丁

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菜谱:92 / 关注:0 / 粉丝:287 鲜麦仁炒鸡丁的原文 / 2010-06-07 / 人看过
用料

辅料

调料

鲜麦仁炒鸡丁的做法

1.鸡胸肉切成小丁。鲜麦仁上蒸笼蒸20分钟。葱,蒜切碎。

2.鸡胸肉丁用生抽,油,生粉腌制10分钟。

3.烧热炒锅,加油(加些猪油更香),油热后放入葱蒜末和剁椒煸炒出香味。

4.加入鸡丁翻炒至8成熟,加入麦仁翻炒大约2-3分钟,出锅前根据自己的口味再加少许生抽或者鸡精调味即可。

鲜麦仁炒鸡丁hB.jpg

鲜麦仁炒鸡丁UZ.jpg

饮食小常识

1、新鲜麦仁上市,饱满的青绿色小颗粒很是可爱。麦仁不但纤维丰富还降火。可以煮粥,可以蒸饭,可以配菜,我喜欢它新鲜的麦香,和QQ的口感,很有嚼头。夏天炎热,麦仁炒鸡丁就是餐桌上很清爽的一道菜啊。根据我下面的分量,多加200g麦仁,或者减少100g鸡肉,就可以直接当饭吃啦。

2、新麦仁属粗粮,表皮含纤维素较多,还含有很多有益的营养素,可以增强人体抵抗力,不含胆固醇。新麦仁色泽发青发绿,表皮鲜嫩,含有丰富的维生素C。麦仁还有清热的功效。

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