1.排骨洗净，放入加了料酒，葱姜的开水中焯2分钟后捞出控干水分
2.香芋去皮后切滚刀块，香芋容易使得皮肤痒，有小窍门在小贴士里讲述
3.炒锅热油，葱姜蒜爆香后下入排骨翻炒
4.加酱油后继续翻炒，加入冰糖翻炒片刻
5.加水，无需很多
6.大火烧开后转小火，慢炖30分钟
7.加入香芋块继续慢炖至香芋熟烂，加其余调味料出锅
如果你没有戴着手套处理香芋或者山药的话，手容易痒，有几个解决的小窍门：
1、当双手因刮芋头皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意别灼伤手皮。
2、用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。
3、因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。
4、其实，在处理芋头之前，可以用双手沾点醋水再弄芋头，就不会痒了。或者把芋头在火上烤一下，或者蒸一下，煮一下都可以的，还有很多办法，就不一一道来了。
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香芋排骨的讨论
惠州网友
[随意吐槽]做出来实在是很难看，不过味道不错哟！
广州网友
[提问求解]真的好咯
广州网友
[提问求解]简单实用 超赞 不错
厦门网友
[提问求解]有创意 简单实用 想做
肇庆网友
[随意吐槽]做好了，我感觉口味不错，可是样子实在无法看了....
守望一缕
[随意吐槽]美味的菜，色总是好的，正在做，最后一道程序：炖……