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蒜香孜然烤羊排的做法

蒜香孜然烤羊排

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菜谱:403 / 关注:0 / 粉丝:2247 蒜香孜然烤羊排的原文 / 2011-01-05 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

蒜香孜然烤羊排的做法

1.羊排洗净,用厨房纸拭去水分,用利器扎一些眼,便于入味

2.葱、姜切末,大蒜切片

3.取一碗,加入所有调料,调匀

蒜香孜然烤羊排Bu.jpg

4.戴上一次性厨房手套,将调料抹在排骨的两面上,并按摩一会,将蒜片插入扎好的肉眼内,然后用保鲜袋套上,放冰箱24小时左右;(尽可能哈,这样可入味)

5.用锡纸将腌好的羊排包好,烤箱200度预热5分钟,将羊排入在烤架上,上下火,60分钟

6.将锡纸打开,撕去上面的,温度调至220度,继续烤20分钟,翻面继续烤20分钟,调料汁基本干了后,两面都刷上刷汁,分别烤10分钟至肉面金黄色即可

蒜香孜然烤羊排Uy.jpg

蒜香孜然烤羊排gD.jpg

烹饪技巧

1、烧烤时间要根据自家烤箱的功率而定,我的烤箱是长帝(忘了型号)-15B型,朋友们可参考定时。

2、也可用竹签扎孔来确定羊排是否熟,一定要熟后再上色。

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