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1.准备工作：胡萝卜洗净切和年糕差不多大小的条；洋葱切小块；香葱洗净切段备用
2.不粘锅，加少量的橄榄油，锅底粘满油
3.加入切好的配料翻炒出香味，加入韩国辣酱（只放辣酱调味就可以了，里面已经包括甜，咸，辣等滋味了，也可根据自己的需要加入糖，蒜泥，盐等再调味）继续翻炒1分钟，加入清水或者高汤
4.接着下入年糕条。清水不必一次加很多，可以在煮的过程根据实情逐步加入
5.稍煮到年糕条软糯加点鲜鸡汁(鲜鸡汁的功劳可是大大的，别忘了加）
6.最后收汁即可装盘
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辣炒年糕的讨论
福州网友
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北京网友
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