回到顶部
干炸丸子的做法

干炸丸子

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
降血压
清热解毒
美容养颜
延年益寿

乔桥

菜谱:143 / 关注:0 / 粉丝:1575 干炸丸子的原文 / 2011-03-23 / 人看过
用料

调料

干炸丸子的做法

1.将干黄酱,盐,蛋清和肉馅抓匀

2.葱蒜切碎,放入料理机,倒适量的水扎出汁,然后将葱姜汁倒入玉米淀粉中,拌匀。之后倒入肉馅中,继续抓拌,然后常温静置发酵4个小时

3.4小时后,将肉馅攒成丸子,在180°油温中浸炸

4.丸子飘起后,就炸熟了。升高油温,稍微复炸一下

5.炸制好的丸子颜色应该是金红色

干炸丸子II.jpg

干炸丸子Sf.jpg

干炸丸子or.jpg

菜品特色

       干炸丸子是一道传统鲁菜,炸制的丸子外焦里嫩,干香不腻,根据自己喜好,蘸食椒盐、辣酱等味碟食用,都非常适口。

干炸丸子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

干炸丸子的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热