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西芹百合的做法

子瑜妈妈

菜谱:499 / 关注:0 / 粉丝:13322 西芹百合的原文 / 2011-02-22 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

西芹百合的做法

1.将芹菜拉去背上的丝,如果容易拉断,说明芹菜很嫩

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2.将芹菜焯水,然后将芹菜切成小块,将所有的材料处理小

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3.将锅烧热,先入胡萝卜炒个大半分钟

4.然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟,加点盐和鸡精,翻炒几下,出锅。趁热食用

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营养功效

1、西芹。含有大量的胶质性碳酸钙,容易被人体吸收,西芹对心脏不错,有充沛的钾。清热,平肝,利水,健胃,降血压,降血脂。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。

2、百合。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。百合,味甘微苦,性平,入心肺经,在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。润肺止咳、宁心安神,美容养颜。百合含有许多具有活性的生物碱,食用百合有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。

菜品特色

       这道菜,做法相当的简单,味道却特别的怡人,只用到一种调味料,盐,味道却层出不穷,清香四溢,看着这清新的路,素雅的白,心情格外明朗。

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