回到顶部
手工草莓酱的做法

手工草莓酱

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
明目
排毒
降血脂
养胃
防癌
强身健体
减肥瘦身

美食杰

原文 / 2010-06-09 / 人看过
用料

主料

调料

手工草莓酱的做法

1.草莓用果蔬洗涤剂清洗干净,再用清水洗净后沥水

手工草莓酱sY.jpg

2.麦芽糖、冰糖适量(根据自己口味酌情添减),喜欢大果粒草莓的朋友,可以一切两半,喜欢绵软融化的草莓酱,那就切小叮

手工草莓酱BO.jpg

3.草莓入锅,什么都不加,小火煮到变软,自己就出汤了

手工草莓酱PA.jpg

4.继续小火煮制,煮至汤汁儿红亮并且开始冒大泡泡

手工草莓酱Sw.jpg

5.汤汁儿减少一半时,加入冰糖、麦芽糖,继续小火熬制,会出现好多的白沫和密集的小泡泡,为了不粘锅,这时候要不停的搅拌

手工草莓酱Xi.jpg

6.煮到什么程度就算好了呢,草莓汤汁儿变稠,颜色也由浅变深了,就可以关火出锅了

手工草莓酱VD.jpg

7.草莓熬制好后,稍凉后装入沸水煮过后晾干的密封盒里,盖好盖,凉后入冰箱存放

手工草莓酱kg.jpg

手工草莓酱AK.jpg

烹饪技巧

1、选用冰糖和麦芽糖,会使熬好的酱汁颜色红亮,粘稠度较好,如换用砂糖效果会差一些。

2、草莓酱的浓稠是由熬制时间长短决定的,长则稠,短则稀,请自由掌控。

3、因为是自制的草莓酱,纯天然,没有添加剂,所以即便是冷藏保存,也最好在2周内吃完,我家的两天就被吃光了,呵呵。

4、熬制草莓酱要用不锈钢锅,或者是耐热玻璃锅,铁锅是不行的,容易使草莓酱变色。

5、草莓酱制作的过程虽然麻烦一点,但无论从口感上,还是卫生程度上都物有所值哦,美味的果酱不管是单吃,还是抹面包蛋糕,亦或拌酸奶都是很不错的选择。

手工草莓酱的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

手工草莓酱的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热