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孜然鸡翅的做法

孜然鸡翅

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颖院

菜谱:57 / 关注:0 / 粉丝:155 孜然鸡翅的原文 / 2010-10-13 / 人看过
用料

调料

孜然鸡翅的做法

1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟,用开水焯一下,备用

2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右

3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀

孜然鸡翅js.jpg

4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味

5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉

6.小火,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄

7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒

8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖

孜然鸡翅bn.jpg

9.大约5分钟后收汁后盛盘

10.在鸡翅上洒少许孜然粉,即可

孜然鸡翅jB.jpg

孜然鸡翅km.jpg

菜品特色

吃的时候,多撒一些孜然面或是加一些辣椒面,随个人口味搭配佐料,尽情享受美味吧。

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