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让座日:猪肉炖粉条的做法

让座日:猪肉炖粉条

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菜谱:297 / 关注:1 / 粉丝:2726 让座日:猪肉炖粉条的原文 / 2010-11-22 / 人看过
用料

主料

调料

让座日:猪肉炖粉条的做法

1.土豆洗净去皮,切成滚刀块,然后放清水里泡一下,洗去多余的淀粉

2.锅内放少许油,然后放入控净水分的土豆块,小火煎成金黄色盛出备用

让座日:猪肉炖粉条Jr.jpg

3.葱姜丝放入锅中煸出香味,然后放入红烧肉

4.放入足量的热水(水量一定要多,因为粉丝是很吃水的东西)

让座日:猪肉炖粉条MX.jpg

5.水开后放入洗净的红薯粉丝,中火煮至粉丝六七成熟

6.放入煎好的土豆块,小火熬熟

让座日:猪肉炖粉条MA.jpg

7.如果味道不够重的话,加少许盐(味道够了就不要再加盐了,避免过咸)

让座日:猪肉炖粉条CA.jpg

让座日:猪肉炖粉条fD.jpg

烹饪技巧

1、因为用的是现成的红烧肉,所以这道菜中不用加入过多的调味料,红烧肉的味道已经足够了。

2、不要等到粉丝煮到八成熟的时候再加土豆,这样极易造成粉丝已经软了,而土豆还没有煮熟。

3、这道菜也不失为一个处理吃剩的红烧肉的好方法,不止是在里面加入土豆,还可以加我们喜欢的其他蔬菜,味道一样不错。

4、热水一定要加的足够多,我本来以为我加的水已经足够了,事实证明还是少了,最后做好的粉条还是显得有些干。

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