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手撕包菜的做法

手撕包菜

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菜谱:305 / 关注:0 / 粉丝:9010 手撕包菜的原文 / 2010-12-18 / 人看过
用料

调料

手撕包菜的做法

材料集合图:

手撕包菜Vy.jpg

1.包菜撕片片,葱切花。干辣椒切段,蒜切片备用

2.锅内入油烧热后,放入干辣椒段和蒜片炒香

3.倒入包菜翻炒1分钟左右,迅速加入蚝油、醋、盐再炒1分钟左右

4.最后洒上鸡精、葱花轻炒,上桌了

手撕包菜oJ.jpg

手撕包菜ni.jpg

烹饪技巧

1、这道菜是咸鲜口味的。醋不可加多,主要是用来提味用的。注意炒的时候盐要后放,以免炒出水就不好吃了。

2、注意掌握火候,不要炒时间长了,2-3分钟即可,否则炒太软了入口没有微脆的感觉就不好吃了。

手撕包菜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

手撕包菜的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热
  • 咸宁网友

    [随意吐槽]感觉形式大于内容

    2014-08-16 22:43:57来自 美食杰 回复 0
  • 广州网友

    [提问求解]调和油是什么

    2013-07-27 11:15:22来自 美食杰Wap站 收起回复 0
    我也说一句
  • [随意吐槽][~e.sq~]谢谢~\(≧▽≦)/~啦啦啦

    2012-08-28 17:31:37来自 美食杰 回复 0
  • 咖啡+盐

    [随意吐槽]正宗的手撕包菜真的不是这样做滴!应该是这样:油温四层热放入20粒花椒,煸炒出香味后放入干辣椒段,待辣椒颜色变为深红色时放入葱姜蒜末炒香(此过程全部为离火炒,因为这些食材很容易炒糊),放入手撕包菜大火煸炒,待颜色变为透明色时,放入盐,少许糖和少许胡椒粉即可出锅!(不用放味精)保证味道爽脆可口

    2012-04-01 16:43:42来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽]我做怎么不熟啊 太硬了 跟生的似得[~e.ch~]

    2011-07-11 13:10:11来自 美食杰 回复 0
  • zzmxy

    [随意吐槽][~e.ka~] 1分钟真的可以??

    2011-07-02 23:49:15来自 美食杰 回复 0