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糯米蒸排骨的做法

糯米蒸排骨

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菜谱:75 / 关注:0 / 粉丝:290 糯米蒸排骨的原文 / 2011-02-17 / 人看过
用料

主料

调料

糯米蒸排骨的做法

1.将适量的糯米,以及棕叶5-6张浸泡过夜

2.排骨切成小段,去血水后,倒入适量的料酒,生抽,外加食盐和生姜,白胡椒,五香粉,以及少许白糖一起调味,尽量将食盐及其他调料揉进排骨内,使排骨入味;排骨大约腌制2小时左右

糯米蒸排骨Kf.jpg

3.将排骨放入浸泡好的糯米上,薄薄滴裹上一层即可

4.将棕叶摆放在笼屉上,接着就可以码放蘸了糯米的排骨了

糯米蒸排骨zx.jpg

5.码放好后,盖上笼屉盖,上锅用大火蒸开后,随即转为小火,继续蒸约1个半小时后,即可食用。最后在食用前,若是喜欢葱香味的,可以撒上些小葱,提香哈

糯米蒸排骨SO.jpg

糯米蒸排骨wH.jpg

糯米蒸排骨nS.jpg

菜品特色

蒸出来的肉,确实是鲜嫩,而且还保持着原汁,又兼有一点排骨本身的油,香而不腻,糯米吃起来就是和猪油拌糯米饭一个味道,外加咬上一口嫩肉,谁吃了都会高兴的不行哈!

饮食禁忌

若是胃肠消化系统不太好,那就不建议吃太多,太频繁,以免发生难以消化,囤食的感觉。

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