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茶树菇炖花肉的做法

茶树菇炖花肉

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菜谱:389 / 关注:1 / 粉丝:7192 茶树菇炖花肉的原文 / 2011-01-24 / 人看过
用料

主料

调料

茶树菇炖花肉的做法

1.干茶树菇用温水泡发并冲洗干净,五花肉放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥

茶树菇炖花肉tC.jpg

2.铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火煸炒,可以看到锅里的油多了好多,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感。倒入料酒,加入老抽,放入葱姜片和大料,加入温热的水,大火烧开转小火炖,把茶树菇放入锅中

茶树菇炖花肉MG.jpg

3.等肉炖至熟烂,加入适量白糖,再加入一大勺的老干妈豆豉酱调味,加了豆豉酱的肉有一种特别的味道,很香,而且豆豉很咸,可以不用加盐或少加一点点盐就可以了

茶树菇炖花肉ZG.jpg

茶树菇炖花肉zL.jpg

茶树菇炖花肉UW.jpg

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