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莲藕蒸鸡肉的做法

莲藕蒸鸡肉

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花凝雨嫣

菜谱:653 / 关注:57 / 粉丝:17250 2020-08-31 / 人看过

今天用莲藕做了一道美食,把莲藕切成片,然后放上肉馅上锅蒸熟,造型美观漂亮,味道鲜美,全家都爱吃,上桌连汤汁都不剩,具体做法见下。

用料

莲藕蒸鸡肉的做法

1.

肉和莲藕准备好,我用的鸡胸肉,鸡肉肉质细嫩蒸出来很好吃,也可以用猪肉,看自己喜欢。

2.

先把鸡胸肉剁成肉馅,也可以用绞肉机绞成肉糜也可以。

3.

把剁好的鸡肉和切好的香葱碎放进盆里,然后倒入2勺生抽。

4.

再倒入一勺盐、一勺香油

5.

倒入2勺食用油,也可以放些五香粉,增香提味

6.

开始调馅,用筷子顺着一个方向搅,要搅上劲,肉馅入味就可以了。

7.

把莲藕去皮切成薄片,不要切得太厚,不然卷起来的时候不好卷。

8.

切好的藕片过水焯一下,目的是焯过的藕片会变得柔软些,不易折断。

9.

取一个藕片,放入一勺肉馅。

10.

然把所有的藕片和肉馅全部做完,如图摆放到盘子里,上边再打入一个蛋黄。

11.

最后把盘子放入蒸锅里,大火烧开水之后蒸上15分钟左右就可以了

12.

蒸好的莲藕肉丸味道鲜美特别好吃

莲藕蒸鸡肉成品图

莲藕蒸鸡肉成品图
莲藕蒸鸡肉成品图
莲藕蒸鸡肉成品图
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