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“外焦里嫩的茄子裹着酸甜的料汁，颜色红亮有食欲，酸甜适口，老人孩子都爱吃。”
茄子去皮改刀。
鸡蛋，面粉，玉米淀粉，盐，适量水，搅拌均匀。
茄子裹糊。
炸茄子。
炸至金黄捞出备用。
番茄沙司，盐，细砂糖，玉米淀粉，水，搅拌均匀备用。
炒香蒜末，胡萝卜碎，葱末。
放入碗汁，煮至粘稠。
将料汁浇在茄子上即可享用。
茄子复炸一遍，口感外焦里嫩更好吃。
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霸王茄子的讨论
浅夏.
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