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“外焦里嫩的茄子裹着酸甜的料汁,颜色红亮有食欲,酸甜适口,老人孩子都爱吃。”
茄子去皮改刀。
鸡蛋,面粉,玉米淀粉,盐,适量水,搅拌均匀。
茄子裹糊。
炸茄子。
炸至金黄捞出备用。
番茄沙司,盐,细砂糖,玉米淀粉,水,搅拌均匀备用。
炒香蒜末,胡萝卜碎,葱末。
放入碗汁,煮至粘稠。
将料汁浇在茄子上即可享用。
茄子复炸一遍,口感外焦里嫩更好吃。
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浅夏.
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