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凉拌杏鲍菇的做法

凉拌杏鲍菇

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菜谱:732 / 关注:72 / 粉丝:30181 2020-04-26 / 人看过

凉拌杏鲍菇,口感爽滑,香辣开胃,夏天最受欢迎的开胃菜

用料

辅料

凉拌杏鲍菇的做法

1.

2.

杏鲍菇洗净,用刀轻拍松散,然后撕成丝

3.

烧中水沸,把撕成丝的杏鲍菇放到锅里大火蒸七八分钟

4.

蒸杏鲍菇的时候来处理辅料,把香菜去根清洗干净切成小段,香葱切成小段,蒜米去皮拍扁切成颗粒,小米椒切丝或者切小圈。

5.

准备一个小碗,依次放入切好的蒜末、葱花、小米椒、食盐、半茶匙辣椒粉、1/3茶匙鸡粉、1/2茶匙白糖、1茶匙白芝麻。

6.

锅中烧热油,油热后趁热浇在食材上激出香味拌匀。

7.

拌匀后依次加入2茶匙生抽、1茶匙香醋、拌匀成料汁备用。

8.

蒸好的杏鲍菇取出,倒出蒸出来的汤汁,

9.

加入香菜段,淋入调好的料汁。

10.

拌匀后即可食用

凉拌杏鲍菇成品图

凉拌杏鲍菇成品图
凉拌杏鲍菇成品图
凉拌杏鲍菇成品图

烹饪技巧

夏天快到了,用这款料汁不止适合凉拌杏鲍菇,用来拌黄瓜、拌海带丝、木耳这些小凉菜,简单实惠,天热吃最是美味~~

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