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微波炉蒸鸡的做法

微波炉蒸鸡

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美美家的厨房

菜谱:2940 / 关注:23 / 粉丝:48824 2020-04-03 / 人看过

随着事情的好转,很多地方都开始逐渐复工了,不过,餐厅还多数都是闭店的状态。足不出户这么久,美美也没觉着多难熬,但就是馋那些美食馋得不行!
再加上,最近吃的着实寡淡了些,美美忍不住怀念那浓油赤酱,肥而不腻,用手就能撕着吃的烤鸡烤鸭!一想这画面,就忍不住的要流口水~

很多朋友下意识会觉得,烤鸡是一道属于秋冬的菜,毕竟眼见着春天了,温度正在回暖的时候,大家都怕吃得太腻不舒服。

作为一位美食作者,美美当然有很多看家小技巧,给烤鸡去油!那么,今天的目标就是要让这道烤鸡,吃起来爽口不腻,还

酥烂入味,一抿即化!
咱们在家做菜,健康是第一位,所以今天咱们不用烤箱,也别用油炸,美美今天用到了一个非常普通的厨房小家电,家家户户都有!用它做鸡,15分钟就能出锅,外焦里嫩油脂特别少,吃起来一点都没负担哦!简单易做,连我家娃娃都会,快来试试吧!

用料

辅料

微波炉蒸鸡的做法

1.

今年的猪肉特别贵,好在鸡挺便宜的,小区团购才40块钱一只,不论公母鸡,于是这段时间我家天天吃鸡,换着花样来,还真是吃不厌呢,咱们先将鸡来处理一下:

开膛破肚后,放在煤气灶上烧一下,去掉绒毛,清洗干净后在表皮上扎上密密麻麻的小孔,倒入生抽、料酒喝适量盐,将里里外外都涂抹均匀,腌制一个小时,如果时间来得及的话,放入冰箱腌制一个晚上会更入味。

2.

鸡腌制好后,取出来,撒上剁辣椒、生姜末、香菜末、再淋上些老抽上色,稍微涂抹均匀。

3.

鸡就处理好了,将它放入微波炉,高火加热12分钟。如果不放心,中途可以取出来翻个面,但我每次都没动它,直接加热12分钟就出炉了。

4.

出炉,撒上葱花装饰下即可。整只端上桌,孩子最喜欢用手撕着啃了,是不是特别简单?用微波炉烧出来的鸡,肉质细嫩又干爽,比烤的更香嫩,比煮的更清爽入味,家里有微波炉的一定要试试哦,宴客的时候端上一只,特别有面子呢!

微波炉蒸鸡成品图

微波炉蒸鸡成品图
微波炉蒸鸡成品图
微波炉蒸鸡成品图

烹饪技巧

腌制的时候一定要将鸡身上扎上密密麻麻的小孔,便于入味,腌制过夜会更好吃。

微波炉蒸鸡的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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