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紫薯粗粮披萨  宝宝辅食食谱的做法

紫薯粗粮披萨 宝宝辅食食谱

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宝宝辅食达人

菜谱:1525 / 关注:1 / 粉丝:46008 2020-03-06 / 人看过

参考月龄:12个月以上
上面铺满玉米粒和胡萝卜丁,最后肯定少不了厚厚的奶酪来增加拉丝的乐趣,我虽然做的是蔬菜版,但是哪怕你家娃只爱肉不爱菜,也完全扛不住!

用料

紫薯粗粮披萨 宝宝辅食食谱的做法

1.

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:紫薯80克、普通面粉50克、奶酪碎45克、牛奶35克、玉米粒35克、胡萝卜20克、炼乳15克、燕麦片15克,酵母1克 辅料:油
操作时间:50分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

2.

紫薯去皮切成小块,胡萝卜去皮切成丁状。

3.

将紫薯块、胡萝卜丁分别放入蒸锅内蒸15分钟左右。

*紫薯块、胡萝卜丁都要保证彻底熟透,如果你不确定是否熟透了,就拿筷子扎一下,紫薯块如果能够轻易被扎透就可以了。

4.

完全熟透后取出,将紫薯块捣成泥状。

*同理,紫薯披萨底也可以换成土豆底、红薯底哦。

5.

紫薯泥中直接加入牛奶、酵母,一直搅拌至酵母完全融化开。

*牛奶过敏的宝宝,可以替换成冲泡好的等量配方奶,或者清水。

6.

继续放入燕麦片、普通面粉,将所有食材搅拌均匀。

*我这次用的是中筋粉,口感相对柔软一些。如果娃爱吃更有嚼劲儿的披萨底,换成高筋粉也可以。

*燕麦片我建议选择即食燕麦口感会比较软,如果没有也可以不放,记得多加点面粉调和下。

7.

然后用手掌心的力量,揉成偏软的面团。

8.

盖上保鲜膜,在温暖的地方,发酵至原来的1.5~2倍大。

9.

待发酵完成后,面团去掉保鲜膜,揉匀排气。

10.

然后用擀面杖擀成圆饼形状。

11.

不粘锅中刷一层油,先将紫薯饼胚铺好。

12.

然后在表面刷一层炼乳,再撒入熟玉米粒、胡萝卜丁。

*敲重点!这个组合不是唯一的,不放炼乳也可以换成番茄酱、沙拉酱;想吃肉的宝宝可以加肉丁、虾仁;想吃酸甜口的直接换成水果披萨,做法起码100种!

13.

最后撒入奶酪碎。

14.

盖上盖子,开中小火煎至熟透的状态。

*烤箱版:如果你掌握不好不粘锅的火候害怕糊锅,就直接来做烤箱版,烤箱温度调制上下火180度20分钟,把装有披萨的烤盘放入预热好的烤箱里即可。

15.

做好后取出就可以了。披萨做好后,儿子真是比我还激动,说真的,这份紫薯版的粗粮披萨,一定没有宝宝不爱吃!

紫薯粗粮披萨 宝宝辅食食谱成品图

紫薯粗粮披萨  宝宝辅食食谱成品图
紫薯粗粮披萨  宝宝辅食食谱成品图
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