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土豆面鱼的做法

土豆面鱼

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美美家的厨房

菜谱:2939 / 关注:23 / 粉丝:48823 2020-01-08 / 人看过

怕冷别吃总肉啦,3块钱1斤的它,暖脾胃补气血,全身热乎不感冒
虽然大家都说今年是个暖冬,可是自从生了孩子后,美美真的成了“冰美人”啦!整天手脚冰凉冰凉的,睡觉的时候开着电热毯,还得烧两个热水袋,这才能感受到些许的温暖,我也知道怕冷的人要多吃红肉,可是稍微多吃一点肉,真的都长在身上了,又爱美又想暖和点,真的就这么难么!
姨妈是个营养师,得知我的苦恼后,给我推荐了这个食物,让我天天坚持吃,说会有意想不到的效果,这货才3块钱一斤,真有这么神奇的功效么?抱着试试看的心态连着吃了十天左右,真的!虽然没感觉瘦了多少,但手脚真的不凉了,现在坐在电脑前码字,不用暖宝宝手脚也暖暖的,特别舒服。
有跟美美一样怕冷又不敢多吃的朋友吗?一起来看看这个神奇的美食吧。
冬天是个容易长肉的季节,一日三餐多吃土豆,减少精米白面的摄入,对防止脂肪堆积很有好处,土豆富含维生素A和C,维生素A能增强人体的抗寒能力,维生素C能提高人体对寒冷的适应能力,并且土豆跟山药一样 具有益气、活血的功效,因此每天多吃土豆,对抗寒很有效。当然,土豆也是淀粉食物,要想发挥减肥的功效,必须得减少精米面的量哦。

土豆是人人都爱的一道食材。美美家的小崽崽就是个地地道道的土豆控,只要是土豆,几乎是来者不拒!所以美美家买土豆都是一麻袋一麻袋地买,嫌超市买费事。

炒丝、切片、炸薯条......每天轮着来,既然效果这么好,那就变着花样吃吧。

今天来做一道很少见的土豆的吃法,既可以当菜,也可以当早餐,酱汁浓郁,口感嫩滑,简单又美味,土豆爱好者的福音,早餐桌上又成功添了一名新成员。

用料

主料

辅料

土豆面鱼的做法

1.

土豆削皮洗干净,切片放入蒸锅中,隔水蒸20分钟左右,土豆蒸至熟透。

2.

蒸土豆的时候,我们将配料都准备好。

3.

土豆蒸好后,趁热加入100克面粉,用擀面杖将土豆片捣成泥,顺便将面粉和土豆泥混合均匀。

4.

稍微冷却后,用手揉成面团。

5.

取小团揉成面鱼状。

6.

锅中放适量清水,水开后放入面鱼煮熟。煮熟的面鱼捞出后过一遍凉水,再捞出沥干水分备用。

7.

锅中放适量油,下入蒜末、葱白及豆瓣酱,小火慢慢炒香,

8.

将肉末倒入锅中,炒至变色。

9.

随后加2勺生抽、1勺耗油,再淋入适量水,烧开。

10.

汤汁烧开后就可以将面鱼倒进去了,翻炒均匀撒上葱花出锅。

土豆面鱼成品图

土豆面鱼成品图
土豆面鱼成品图
土豆面鱼成品图
土豆面鱼成品图

烹饪技巧

煮汤汁的时候,水不要加太多,跟生抽等酱料大约1比1就差不多了,面鱼倒入汤汁中,稍微拌匀至入味即可,面鱼本身就是熟的,翻拌入味即可。

土豆这样做,比炒土豆丝少油多了,所以特别健康,软糯劲道,最适合牙齿不好的老人和孩子了,冬天是个长肉的季节,爱美的女人们一定不要错过了。

土豆面鱼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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